Det verkar som "alla" äter mugcakes nu.

Har provat mig lite fram, men inte hittat nåt recept som jag riktigt gillat förns nu.

 

Så tänkte dela med mig av det.

1 ägg

1/2 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

(kan även bytas ut mot 2 msk kokosflingor)

1/2 tsk bakpulver

1/2 krm vaniljpulver

1/2 msk sötning

Rör ihop allt.

Ner i en mugg/liten skål och in i micron på full effekt i ca 1 min.

Tippa upp den på en tallrik och strö över lite färska/frysta bär eller rör ihop en smoothie.